今年“欧洲啤酒之星”金奖颁给了无醇啤酒?青岛啤酒在啤酒故乡德国斩获金奖
      发布时间:2021-12-17 13:52      作者:admin      点击:

  从44个国家的2395款啤酒中脱颖而出,青岛啤酒0.0%无醇啤酒一同过关斩将,摘得“欧洲啤酒之星”金奖。当地时间11月9日,德国纽伦堡。世界上主要的啤酒赛事之一,素有“啤酒界奥斯卡”之称的“欧洲啤酒之星 ”大奖在这边揭晓。

  “欧洲啤酒之星”评选是由德国Private Brauereien协会发首的重量级国际啤酒赛事,参与“盲评”的评委代外拥有可谓世界上最敏感的“味蕾”,无醇啤酒是世界健康型新式啤酒研发的代外倾向之一,青岛啤酒获此殊荣,足够证实了其全球领先的科技研发能力与品质魅力。

  青岛啤酒从44个国家2395件产品的全球行家“盲评”中胜出

  “金奖由中国获得,你能够望到在中国,现在他们也酿造了专门益的无酒精啤酒。”在欧洲啤酒之星授奖典礼上,赛事主理方之一、德国幼我酿酒协会总经理罗兰·丹姆莱特纳(Roland Demleitner)评价道。  

  “欧洲啤酒之星”行为全球酿造者心现在中的“图腾”,是由德国Private Brauereien协会发首的重量级国际啤酒赛事,首于2004年,每两年举走一次,旨在嘉奖那些致力于传统欧洲酿造工艺并独具特色的啤酒,“摘星”即代外着其在某栽特定品类中属于最高质量和绝佳风味。

  行为竞争最强烈的啤酒评选之一,欧洲啤酒之星的评选采取专科评委“盲评”手段,来自各全球的世界酿酒行家、品酒师、专科记者平分歧走业的128个评委,进走为期2天的专科测评。2021年共有来自全球 44个国家的2,395件产品参赛,青岛啤酒0.0%无醇啤酒能在该品类发源的欧洲,力排多多本土品牌,摘得“欧洲啤酒之星金奖”获得行家评审团的相反称赞,无疑是对青岛啤酒品质的认可。

  让不胜酒力者也能站在外交场中央

  口感隐微的无醇啤酒渐受青睐

  现在国际上远大认为,酒精含量在0.5%以下的能够称为无醇啤酒,而酒精度幼于0.05%vol的啤酒则可称为0.0%无醇啤酒。随着消耗者对健康饮品的关注,矮、无酒精饮料逐渐受到消耗者青睐,据IWSR发布的《2021年矮、无酒精饮料战略钻研》数据表现,2020年,矮、无酒精饮料类别保持了积极的添长轨迹,在整个酒精饮料市场的市场份额为3%。

  “青岛啤酒0.0%无醇啤酒的推出主要是面向控酒精摄入但探索口感和健康的啤酒喜欢益者。”青岛啤酒科技研发中央酒类产品开发及酿造技术钻研室主任邢磊介绍说,青岛啤酒议定消耗者大数据精准的洞察了消耗者对矮、无酒精度啤酒饮料的消耗需要。依托青岛啤酒兴旺的科研实力,经过多轮次酿造试验,历时两年,一连进走对其口味进走优化,酿造出青岛啤酒0.0%无醇,麦香浓重,泡沫雄厚,口感隐微。

  青啤牵头国家无醇啤酒标准制定

  科研实力撑首魅力酿造风向标

  “青岛啤酒0.0%无醇啤酒,已经无限挨近于啤酒的口感了。”欧洲啤酒之星大赛评委会行家评价道。青岛啤酒0.0%无醇啤酒保持了啤酒原有的风味和口感,酒体丰满、细密和谐,特出了麦芽香和水果酯香,形成了独有的无醇啤酒风味,让那些不胜酒力的人,也能够享福到啤酒带来的有趣。

  现在,青岛啤酒0.0无醇啤酒远销英国、法国、澳大利亚、俄罗斯、韩国、新添坡等近30个国家,深受全球消耗者的喜欢益,而本次获得“欧洲啤酒之星”大奖,就是对其品质最益的表明。

  “无醇啤酒的酿造难点在于,如何在大大降矮产品酒精含量的同时,最大限度的保留啤酒原有的风味和口感。” 青岛啤酒科技研发中央副主任余俊红说,青岛啤酒依托于国家重点实验室产品开发平台,在基酒评价技术、脱醇技术、矮能量限制技术、酒感模拟技术等多项技术上取得突破性创新,形成了稀奇的酿造工艺,在降矮产品酒精和高炎量,更益的保留了啤酒的口感。

  据晓畅, 由青岛啤酒股份有限公司负责首草《无醇啤酒》整体标准是已经议定审阅,予以发布,并于2021年11月30日首实走。依托青岛啤酒科技研发实验室兴旺的科研实力,青岛啤酒对于无醇啤酒的研发走在了走业的前线。

 
 

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